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탄산수 디스펜서(에코닉스) 이희준 대표,국내최초 물 분자 미립화 기술 적용 신개념 탄산수 디스펜서!

탄산계의 총아를 꿈꾸는 에코닉스

 

물은 여느 음료와는 다른 무색무취의 액체라는 것이 일반적인 인식이다. 그러나 몇 년 전부터 미묘한 물맛의 정도를 구분하고 최적의 물맛을 추천하는 워터소믈리에라는 직업이 등장한 바 있다. 물 역시 고유한 특징을 지닌 하나의 음식으로 인정하는 흐름이 생긴 것이다. 이와 비슷한 맥락에서 설탕이나 향료를 넣지 않은 탄산수도 비슷한 평가를 받아왔다. 여기에 출사표를 내민 업체가 있으니, 바로 탄산수 디스펜서를 생산하는 에코닉스(대표 이희준)이다. COFFEE EXPO SEOUL 2019에 등장한 신개념 탄산수 디스펜서의 세계를 가까이 들여다보자.


 

국내외 미각 트렌드를 반영한 탄산수 디스펜서 폰타나

에코닉스(www.econixx.com) 이희준 대표가 탄산수 디스펜서를 개발하기까지는 정수기 관련 사업을 진행했던 경험이 크게 작용했다. 잦은 유럽 해외출장을 통해 탄산수에 대한 선호도가 상당하다는 것을 알게 된 것이다. 관심을 갖고 시장을 조사해보니 유럽뿐만 아니라 많은 국가에서 탄산수에 대한 수요가 크다는 사실을 확인하게 되었다고. “국내 탄산수 시장은 비교적 작은 편이지만 점차 커지는 추세입니다. 그 추세를 파악하여 이미 3년 전에 탄산수와 정수기를 결합한 제품을 개발했었고, 수요면에서 탄산수 디스펜서에 무게를 두기로 결정했죠.” 국내최초 물 분자 미립화 기술이 적용된 탄산수 디스펜서 폰타나는 선행된 기술 원리를 이용해 조금씩 개량하여 탄생하게 되었다.


 

탁월한 목넘김을 가진 저비용, 고효율 탄산수 디스펜서

개발에만 5년 이상이 걸린 에코닉스의 탄산수 디스펜서는 최적의 맛을 만들기까지 온도, 압력조건, 물 농도치 등 다양한 변수를 고려한 제품이다. 우리가 익숙한 대표적인 탄산음료인 콜라나 사이다도 뚜껑을 잠깐 열어두어도 탄산은 날아가고 단맛만 남는다. 에코닉스의 탄산수 디스펜서는 탄산과 물을 잘게 부숴 미립자 상태에서 서로 결합되는 기술이 적용되어 훨씬 부드럽고 탄산도 쉽게 날아가지 않는다. 탄산을 물리적으로 가압하여 물에 주입하는 대부분의 업체와 차별되는 목넘김과 맛의 비결이 여기에 있다.

1,200리터의 탄산수를 제조할 수 있기에 카페 레시피 활용에도 용이하다. 기존에는 페트병으로 된 탄산수를 구입해 사용하면 보관 부피도 크고 제조공정도 번거로워 가격적인 부담도 무시할 수 없던 것을 감안하면, 물과 가스 비용만 들어가는 탄산수 디스펜서는 혁명이라고 부를 만한 성과이다.


 

식음료 산업을 넘어 메디컬-헬스 시장을 넘보는 탄산수의 매력

탄산수는 음료에만 활용된다고 생각하면 오산이다. 고기나 해산물의 잡내를 제거하거나 육질을 부드럽게 만드는 연육작용에도 탁월한 탄산수는 식당은 물론, 해외에서는 세안, 족욕, 샤워 등 에스테틱이나 치료요법에도 적극 응용되고 있다. 에코닉스의 탄산수 디스펜서는 메디컬과 헬스의 중간 단계 시장에서도 상당한 경쟁력을 갖고 있는 셈. 탄산 전문기업으로 성장하겠다는 야심을 가진 이희준 대표는 오는 5월 말, 회사를 이전함과 동시에 유럽, 러시아, 일본 등의 해외시장 공략에도 더욱 적극적으로 임할 계획이라고 밝혔다.

 

많지 않은 인력으로 탄산수 디스펜서 개발과 영업, 마케팅까지 수행하는 에코닉스의 이희준 대표는 자신만의 노하우와 시장을 보는 혜안으로 승부하겠다는 철학을 지니고 있다. 작은 것에도 취향을 중시하는 현재의 소비 트렌드에 최적화된 브랜드 에코닉스가 개척할 탄산 분야의 새시대가 매우 기대되는 시점이다.

Email; info@econixx.com

TEL; 031-891-7027